Biografia : Alfonso Caputo : Piano di Sorrento (Napoli) 2 dicembre 1970. Chef. Della Taverna del Capitano a Marina del Cantone nella penisola sorrentina (ristorante fondato dai genitori Salvatore e Grazia), «squisita cucina di...
Leggi di piùBiografia di Alfonso e Ernesto Iaccarino : Alfonso Iaccarino nasce, a Sant’Agata sui due Golfi, da una famiglia di albergatori. Dopo il ginnasio va alla scuola di Stresa. Torna a casa e sposa Livia: li unisce la passione...
Leggi di piùLa storia di Alfonso Pepe : Pepe Mastro Dolciere, una passione che ha inizio negli anni ’80, quando Alfonso Pepe si affaccia nel mondo della pasticceria con esperienze professionali in località turistiche d’Italia. Un mondo a...
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Le alici, dette anche acciughe, sono un pesce diffuso in tutto il Mediterraneo,...
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L’Alchermes (o Alkermes) è un liquore di colore rosso utilizzato in pasticceria per colorare...
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L’alloro, nome scientifico Laurus nobilis, è una pianta della famiglia delle Lauraceae. Le...
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Gli amaretti sono dei biscotti, che possono essere morbidi o secchi, di forma tonda, leggermente...
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L’Amarone della Valpolicella è considerato il vino rosso veneto più prestigioso e noto...
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L’amatriciana (matriciana in romanesco) è un condimento per la pasta che ha preso il nome da...
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