Biografia di Andrea Ribaldone Classe 1971, a metà degli anni ’90 abbandona Milano per trasferirsi in Piemonte, nei luoghi di origine del padre, dove la passione per la cucina trasmessagli dalla madre e dal nonno, lo mette sulla...
Leggi di piùAndrea Tonola e il suo ristornate la Lanterna Verde : ha scelto di valorizzare i prodotti del territorio e di farlo attraverso piatti semplici, ma frutto di una costante ricerca. Valorizzare i prodotti del suo territorio, la...
Leggi di piùLa voce "Andreas Zangeri" non è ancora stata completata: scopri come partecipare alla stesura di questa voce e guadagnare punti GustaPremio
Leggi di piùL’aneto, nome scientifico Anethum graveolens L., è una pianta che presenta piccoli fiori gialli e appartiene alla famiglia delle Ombrelliferae. È originario dell’India; è molto simile al finocchio e all’anice...
Leggi di piùLa voce "Angela di Crescenzo" non è ancora stata completata: scopri come partecipare alla stesura di questa voce e guadagnare punti GustaPremio
Leggi di piùLa voce "Angolo Dimenticato Bertolani" non è ancora stata completata: scopri come partecipare alla stesura di questa voce e guadagnare punti GustaPremio
Leggi di piùL’angostura è un amaro ottenuto dall’infusione di chiodi di garofano, radice di genziana, cardamomo, essenza di arance amare e china in una miscela alcolica al 44.7%. Si usa nella preparazione di cocktail tra cui il...
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Leggi di piùGli gnocchi di patate sono una preparazione di cucina molto diffusa nei paesi del mondo e presentano molte differenze da un tipo all’altro sia per forma che per ingredienti. Gli gnocchi sono piccoli pezzi di impasto,...
Leggi di piùLa voce " nostran di Predazzo" non è ancora stata competata: scopri come partecipare alla stesura di questa voce e guadagnare punti gustapremio
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Nel 1972 una delegazione bolognese dell’Accademia italiana della cucina consegno’ al presidente della Camera di Commercio un cofanetto contenente l’“aurea misura” della tagliatella stabilita in 8 mm. A Modena le tagliatelle, che la leggenda vuole essere nate dalle sapienti mani di mastro Zafferano ispirato dalla bionda chioma di Lucrezia Borgia, piacciono leggermente piu’ larghe
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Situato con la facciata principale in corso Duomo e il fianco sud che guarda su Piazza Grande, il...
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