latticini
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Leggi di piùAutore: staff
Latticello
Il latticello è un sottoprodotto che si forma durante la produzione del burro. Questo sottoprodotto viene considerato un latte fermentato in quanto per produrlo deve avvenire l’acidificazione microbica. Come si presenta il...
Leggi di piùlatte mila
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Leggi di piùlatte di soia
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Leggi di piùlatte di mandorla
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Leggi di piùLatte condensato
Il latte condensato è un latte privato dell’umidità in questo modo si rende maggiore la sua conservazione. Si utilizza per la preparazione di dolci. Come viene prodotto il latte condensato : il latte viene portato ad...
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Lasagne
Storia delle lasagne : Una delle più antiche forme di pasta, di solito rettangolare e un po’ più...
Leggi di piùlardo artigianale
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Leggi di piùLardo
Il lardo è quel prodotto che si ottiene dalla lavorazione (salatura,aromatizzazione e stagionatura) del grasso del maiale che si trova nel collo, dorso e nella parte alta dei fianchi. Etimologia della parola lardo : Il...
Leggi di piùlancillotto
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Leggi di piùlampredotto
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