Anguilla
L’anguilla : di abitudini prevalentemente notturne, l’anguilla è un animale dal corpo...
Leggi di più
Categoria: Pesce
Vongole
Vongole è il nome comune utilizzato per identificare svariate specie di molluschi bivalvi della...
Leggi di più
Trota
Trota è il nome comune che accomuna varie specie di pesci della famiglia Salmonidae. Il termine...
Leggi di più
Totano
Il totano comune o semplicemente totano (Todarodes sagittatus Lamarck, 1798) è un mollusco...
Leggi di più
Tonno
Tonno : Thunnus South, 1845 è un genere della famiglia Scombridae che raggruppa 8 specie di grandi...
Leggi di più
Tinca
La Tinca (nome scientifico Tinca Tinca) è un pesce d’acqua dolce,ha un corpo grosso,coperto...
Leggi di piùTartare di salmone
Ricetta di Tartare di salmone : Ingredienti 400 g di salmone fresco 100 g di salmone affumicato 1 limone non trattato 5/6 capperi 2 acciughe prezzemolo ed erba cipollina Procedimento Pulire e tritare finemente a coltello il...
Leggi di piùTartare di tonno
Ingredienti per la tartare di tonno : 200 grammi di filetto di tonno rosso q.b. olio extra vergine di oliva q.b. fior di sale Procedimento : Prendete il filetto di tonno e tagliatelo al coltello, facendone cubetti di circa 4/5...
Leggi di più
Storione
Lo storione è un pesce dalle carni bianchissime adeguate alle moderne esigenze dietetiche. Usi in...
Leggi di più
Scampi
Scampi : nome scientifico Nephrops norvegicus (Linnaeus, 1758),sono un crostacei decapodi...
Leggi di più
Seppioline
Le seppioline sono molluschi che appartengono alla famiglia dei Cefalopodi decapodi. Come pulire...
Leggi di più
Scorfano
Lo scorfano appartiene al genere Scorpaena della famiglia degli Scorpaenidae. Sono caratterizzati...
Leggi di più