Autore: staff

Sarago : Diplodus Rafinesque, 1810 è un genere di pesci ossei marini appartenente alla famiglia Sparidae, comunemente noti come saraghi.

Le sarde a beccafico, in siciliano sardi a beccaficu, sono una preparazione di sarde tipica della gastronomia siciliana, in particolare palermitana, messinese e catanese. È un piatto tipico siciliano e come tale è stato...

Le sarde di lago sono state una delle principali fonte di reddito e alimento per i pescatori del Garda prima dell’immissione del lavarello alla fine della prima guerra mondiale. Le sue carni sono molto saporite e un po’...

Ricetta sarde in saor Ingredienti 500 gr. di sarde freschissime 700 gr. di cipolle bianche q.b. di farina 00 q.b. di olio semi di arachide q.b. di olio e.v.o. sale pepe 1 cucchiaio di zucchero mezzo bicchiere di aceto 2 cucchiai...

Ricetta dei sardoni alla brace Ingredienti • 1 kg di sarde • 1 spicchio d’ aglio • 1 arancia • 1 rametto di rosmarino • olio • sale • pepe Preparazione : Pulite le sarde. Tritate l’ aglio, la buccia di arancia, il...