rosa’ Bourgogne
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Leggi di piùAutore: staff
Rodizio
Rodizio : ristorante brasiliano in cui si possono gustare pietanze tipiche brasiliane.
Leggi di piùRisotto con le rane
Ricetta risotto con le rane Ingredienti : • 300 g di riso • 24 rane • 1 manciata grande di prezzemolo e foglie di biete • 2 carote • 2 cipolle piccole • 1 spicchio d’aglio • 1 costa di sedano • vino bianco secco • formaggio...
Leggi di piùRita Possoni
Inserito da staff | Chef famosi
Rita Possoni, del ristorante Ma.Ri.Na. di Olgiate Olona: una piccola perla nascosta nel centro storico del comune della Brughiera. A gestirlo, dagli anni ottanta, Pino e Rita Passoni, che propongono una cucina di pesce tanto...
Leggi di piùRisotto mantecato al cavedano
Ricetta risotto mantecato al cavedano Ingredienti 500 gr di riso per risotti 5 filetti di cavedano 1 dado per brodo vegetale 1 cipolla novella piccola o un piccolo scalogno 30 gr di burro 1 bicchiere di vino bianco olio extra...
Leggi di piùRisotto e pescetti
Ricetta risotto e pescetti Ingredienti 320 gr di riso arborio 1 kg di cozze 500 gr di seppioline 2/3 pescetti da zuppa 2 albumi 1 cucchiaio di colatura di alici di Cetara 1 bicchiere di vino bianco 1 mazzetto di prezzemolo 1...
Leggi di piùRobusco Ca Berti
Robusco Ca Berti Affonda nelle radici della storia di due secoli la presenza di Cà Berti a Levizzano Rangone, Comune di Castelvetro, una delle “Città del vino” italiane di origine etrusca e sede del più antico...
Leggi di piùrosadinero
Inserito da staff | Voci da Compilare
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Leggi di piùRisotto col puntel
Il Risotto “Col Puntel” è uno dei piatti più tradizionali della cucina mantovana, dove il puntel era la braciola di maiale che si metteva ad accompagnare il riso come puntello per la fame! Il risotto col puntel era infatti il...
Leggi di piùRisotto con la carpa
Ricetta risotto con la carpa INGREDIENTI 320 gRiso 300 gFiletti di carpa 2Finocchi piccoli 1 litroBrodo di pesce 2 dlFumetto di pesce 1/2Porro 3 cucchiaiOlio di oliva extravergine 1 dlVino bianco 1 dlLatte 30 gBurro 2...
Leggi di piùRosette
Inserito da staff | Prodotti da forno
Le rosette sono un tipo di pane soffiato (quindi cavo al suo interno) che si riconosce dal tipico stampo a stella con “cappello” centrale. Molto utilizzata per la preparazione di panini farciti, tende a perdere la...
Leggi di piùRisotto alle ostriche
Ricetta risotto alle ostriche Ingredienti 150 grammi di foglie di ortica fresca 350/400 grammi di riso per risotti 30 grammi olio EVO 1 scalogno latte 1 misurino parmigiano reggiano dado sale pepe 650 ml di acqua vino bianco...
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