Romano Tamani
Romano Tamani, cuoco del ristorante Ambasciata (nomen omen) di Quistello.
Leggi di piùAutore: staff
rosa’ Bourgogne
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Leggi di piùrosadinero
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Leggi di piùRosette
Le rosette sono un tipo di pane soffiato (quindi cavo al suo interno) che si riconosce dal tipico stampo a stella con “cappello” centrale. Molto utilizzata per la preparazione di panini farciti, tende a perdere la...
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Rosmarino
Il rosmarino è un arbusto aromatico, sempreverde, compatto, con foglie aghiformi, resinose e fiori...
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Rucola
La ruchetta o rucola, nome scientifico Eruca vesicaria, è una pianta erbacea annuale appartenente...
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Rum
Il rum è un liquore prodotto con la canna da zucchero o i suoi sottoprodotti (principalmente...
Leggi di piùRustico
Rustico significa : proprio della campagna sul piano dell’oggettiva pertinenza.
Leggi di piùRustico restaurato
Rustico restaurato : si dice di una casa di campagna restaurata cioè “tirata a nuovo”.
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Saba
A Modena dall’ uva non si ottiene solo il vino ma una gamma di prodotti tra i quali la saba...
Leggi di piùSagra
La sagra è una festa popolare di carattere locale e cadenza annuale; le sagre nascono tradizionalmente da una festa religiosa, in occasione di una consacrazione o per commemorare un santo (in genere il santo patrono), ma sono...
Leggi di piùSake
Il sake : bevanda alcolica o sakè è una bevanda alcolica tipicamente giapponese ottenuta da un processo di fermentazione che coinvolge riso, acqua e spore koji. Per questo motivo viene anche chiamato “vino di riso”....
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