Vino al calice : cambia la modalità di bere vino e si afferma un nuovo stile di consumo: il vino al calice. Grazie all’evoluzione della tecnologia che oggi permette di conservare per giorni le bottiglie stappate mantenendo...
Leggi di piùIl vino bianco si ottiene dal’uva bianca il procedimento è lo stesso del vino rosso.
Leggi di piùIl Vermentino è un vitigno semi-aromatico. Le sue origini non sono chiare: per alcuni è originario del nordest della Spagna in Aragona ma la varietà non sembra essere più coltivata in quella che dovrebbe essere la sua terra...
Leggi di piùIl vino è una bevanda alcolica, ottenuta dalla fermentazione (totale o parziale) del frutto della vite, l’uva (sia essa pigiata o meno), o del mosto. Varietà di vini : A seconda delle uve che si utilizzano possiamo...
Leggi di piùLa voce “vasto assortimento spine” non è ancora stata completata: scopri come partecipare alla stesura di questa voce e guadagnare punti GustaPremio
Leggi di piùVin cotto è una parola generica che in Puglia sta ad indicare il mosto fresco di uva cotto. È prodotto da varietà di uve rosse e bianche coltivate in Puglia. Il Vincotto deriva dalla semplice e lenta riduzione del mosto fresco...
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Tortellini : Signore incontrastato della cucina emiliana, ecco a voi sua maestà il tortellino:...
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Il Tosone altro non è che un formaggio a pasta cotta. Viene prodotto da molti secoli e spesso...
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I tortiglioni sono un formato di pasta : hanno una forma leggermente ricurva e la tipica spirale...
Leggi di piùIngredienti per la pasta fresca (per 40 tortelli) Farina 00 200 g Uova (a temperatura ambiente) 104 g PER IL RIPIENO Zucca mantovana 500 gAmaretti 160 gMostarda mantovana di pere 170 gGrana padano (da grattugiare) 65 gUova 52...
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I tortellini in crosta di parmigiano di Massimo Bottura : SFOGLIA Servono: 400 g di farina bianca...
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Le tortillas sono il cibo base della cucina messicana, usato per accompagnare i cibi, come una...
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