Teresa Buongiorno Chef : Il passato, il presente e il passaggio della ristorazione pugliese dalla cucina contadina a quella gourmet abitano al primo piano di un bel palazzetto nel centro storico di Carovigno dove Teresa...
Leggi di piùLa voce “terrazza” non è ancora stata completata: scopri come partecipare alla stesura di questa voce e guadagnare punti GustaPremio
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I testaroi è la parola dialettale per indicare i testaroli. Storia dei testaroi : un’antichissima...
Leggi di piùRicetta TORTA DI GRANO SARACENO Ingredienti 250 gr di farina di grano saraceno 250 gr di burro 250 gr di zucchero (anche di canna) 250 gr mandorle tritate 5 uova 1 pizzico di sale 1 bustina di lievito per dolci (cremor tartaro...
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La torta fritta è un piatto tipico parmigiano, semplice, gustoso e salato, che si sposa con i...
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La Torta Margherita è un dolce tradizionale italiano consumato spesso in feste come il...
Leggi di piùLe torte gelato sono torte che come ingrediente principale hanno il gelato ; un esempio di ricetta : Ingredienti per 6 persone : 2 cucchiai zucchero 2 bicchierini rum 1 disco pan di spagna 300 grammi gelato alla crema 500 grammi...
Leggi di piùI sapori di una volta risvegliano i ricordi e appagano il palato. Un esempio di torta rustica : Ricetta torta rustica : Ingredienti 180 gr di crema di marroni 3 uova 80 gr di mandorle macinate 2 mele piccole 100 gr di farina 0...
Leggi di piùRicetta Tortellacci di burrata : Ingredienti : 250 g di burrata – 2 cucchiai di olio extravergine di oliva – 200 g di ricotta – 50 g di pecorino romano – 1 uovo – 1 rametto di maggiorana – 1...
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Tortelli è il nome utilizzato, prevalentemente in Emilia-Romagna, Lombardia e Toscana per indicare...
Leggi di piùRicetta tortelli di patate : Ingredienti per la pasta all’uovo 400 gr di pasta all’uovo ( io la preparo con 250 gr di farina 2 uova , sale , acqua qb) ripieno: 1 spicchio di aglio un rametto di rosmarino sale pepe...
Leggi di piùRicetta tortelli di ricotta : Ingredienti Gr. 500 di ricotta, kg. 1 di bietole o spinaci, gr. 100 di formaggio grattugiato, noce moscata. Procedimento Pulite e lavate accuratamente gli spinaci o le bietole, usando solo le...
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