Autore: staff
Tortellacci di burrata
Ricetta Tortellacci di burrata : Ingredienti : 250 g di burrata – 2 cucchiai di olio extravergine di oliva – 200 g di ricotta – 50 g di pecorino romano – 1 uovo – 1 rametto di maggiorana – 1...
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Tinca
La Tinca (nome scientifico Tinca Tinca) è un pesce d’acqua dolce,ha un corpo grosso,coperto...
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Tisane
Le tisane sono delle qualsiasi preparazioni liquide, appartenenti alla categoria degli idroliti,...
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Tonno
Tonno : Thunnus South, 1845 è un genere della famiglia Scombridae che raggruppa 8 specie di grandi...
Leggi di piùTheo Penati
Theo Penati, grazie alla sua passione e propensione per la ristorazione, ha dato sempre stimoli decisivi nello sviluppo delle aziende di famiglia. La sua esperienza, ottenuta nelle cucine dei ristoranti in cui ha lavorato, da...
Leggi di piùTeresa Buongiorno
Teresa Buongiorno Chef : Il passato, il presente e il passaggio della ristorazione pugliese dalla cucina contadina a quella gourmet abitano al primo piano di un bel palazzetto nel centro storico di Carovigno dove Teresa...
Leggi di piùTerrazza
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Torrone
Il termine torrone deriverebbe quindi dallo spagnolo turron, di derivazione araba, che vorrebbe...
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Tè
Il tè è una bevanda consistente in un infuso ricavato dalle foglie di una pianta legnosa, la...
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testaroi
I testaroi è la parola dialettale per indicare i testaroli. Storia dei testaroi : un’antichissima...
Leggi di piùTorte rustiche
I sapori di una volta risvegliano i ricordi e appagano il palato. Un esempio di torta rustica : Ricetta torta rustica : Ingredienti 180 gr di crema di marroni 3 uova 80 gr di mandorle macinate 2 mele piccole 100 gr di farina 0...
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