Salvia
La salvia appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. Alcune specie hanno applicazione...
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Autore: staff
Scamorza
La scamorza è prodotta in tutta la Campania, ma prevalentemente nella Penisola Sorrentina, in provincia di Caserta, è un formaggio a pasta filata fatto con latte di vacca. Chiamata anche “mozzarella passita”. Si consuma dopo 15...
Leggi di piùSalvatore Tassa
Salvatore Tassa chef del ristorante “Le Colline Ciociare”. Ristorante di ricerca e di cucina creativa contemporanea, Stellato Michelin e Gambero Rosso. Propone due menu’ degustazione: I CLASSICI, propone i piatti...
Leggi di piùSant’Agata
Sant’Agata Bolognese (Sant’Èghete in dialetto bolognese occidentale, Sant’Ègata in dialetto bolognese cittadino) è un comune italiano di 7.283 abitanti della città metropolitana di Bologna, in Emilia-Romagna....
Leggi di piùSalvatore De Riso
Salvatore De Riso, il pasticcere che nasce dalla tradizione, soprattutto quella legata alla costiera Amalfitana. Noto al grande pubblico televisivo per la sua presenza a La prova del cuoco con le sue ricette dolci è possibile...
Leggi di piùSambuca
“Il sambuca” è un liquore dolce, la cui base essenziale viene realizzata con acqua, zucchero e oli essenziali della varietà di anice stellato e successivamente elaborata tramite l’uso di varie erbe naturali in...
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Scalogno
Lo scalogno nome scientifico “Allium ascalonicum” appartiene alla famiglia Liliaceae;...
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Sassolino
Sassolino è il termine popolare che viene dato ad una bevanda spiritosa tipica della zona di...
Leggi di piùSarago
Sarago : Diplodus Rafinesque, 1810 è un genere di pesci ossei marini appartenente alla famiglia Sparidae, comunemente noti come saraghi.
Leggi di piùSardoni alla brace
Ricetta dei sardoni alla brace Ingredienti • 1 kg di sarde • 1 spicchio d’ aglio • 1 arancia • 1 rametto di rosmarino • olio • sale • pepe Preparazione : Pulite le sarde. Tritate l’ aglio, la buccia di arancia, il...
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Sashimi
Il sashimi (刺身 sashimi?) è un piatto della cucina giapponese che consiste principalmente in pesce...
Leggi di piùSavoiardi
I savoiardi, che prendono il nome dalla regione originaria della Savoia, sono biscotti dolci e leggeri dalla consistenza molto friabile e spugnosa. La forma, un cilindro schiacciato con gli spigoli smussati, ricorda un grosso...
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