Rita Possoni, del ristorante Ma.Ri.Na. di Olgiate Olona: una piccola perla nascosta nel centro storico del comune della Brughiera. A gestirlo, dagli anni ottanta, Pino e Rita Passoni, che propongono una cucina di pesce tanto...
Leggi di piùRobusco Ca Berti Affonda nelle radici della storia di due secoli la presenza di Cà Berti a Levizzano Rangone, Comune di Castelvetro, una delle “Città del vino” italiane di origine etrusca e sede del più antico...
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La ruchetta o rucola, nome scientifico Eruca vesicaria, è una pianta erbacea annuale appartenente...
Leggi di piùRicetta risotto con le rane Ingredienti : • 300 g di riso • 24 rane • 1 manciata grande di prezzemolo e foglie di biete • 2 carote • 2 cipolle piccole • 1 spicchio d’aglio • 1 costa di sedano • vino bianco secco • formaggio...
Leggi di piùIl Risotto “Col Puntel” è uno dei piatti più tradizionali della cucina mantovana, dove il puntel era la braciola di maiale che si metteva ad accompagnare il riso come puntello per la fame! Il risotto col puntel era infatti il...
Leggi di piùRustico significa : proprio della campagna sul piano dell’oggettiva pertinenza.
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Il rum è un liquore prodotto con la canna da zucchero o i suoi sottoprodotti (principalmente...
Leggi di piùLa sagra è una festa popolare di carattere locale e cadenza annuale; le sagre nascono tradizionalmente da una festa religiosa, in occasione di una consacrazione o per commemorare un santo (in genere il santo patrono), ma sono...
Leggi di piùRicetta risotto e pescetti Ingredienti 320 gr di riso arborio 1 kg di cozze 500 gr di seppioline 2/3 pescetti da zuppa 2 albumi 1 cucchiaio di colatura di alici di Cetara 1 bicchiere di vino bianco 1 mazzetto di prezzemolo 1...
Leggi di piùIl roast beef è un piatto di carne di bovino arrostita al forno. Ricetta con il Roast beaf : Ingredienti per 4 persone: 800 gr di roast beaf 2,5 kg di sale grosso timo, maggiorana e rosmarino alloro ( facoltativo) pepe olio qb...
Leggi di piùIl risto-disco è un locale in cui prima si può usufruire del servizio ristornate e poi dopo la cena si trasforma in un pista da ballo e diventa discoteca.
Leggi di piùRicetta risotto mantecato al cavedano Ingredienti 500 gr di riso per risotti 5 filetti di cavedano 1 dado per brodo vegetale 1 cipolla novella piccola o un piccolo scalogno 30 gr di burro 1 bicchiere di vino bianco olio extra...
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