Inserito da staff | Chef famosi
Piercarlo Zanotti è un cuoco. La sua avventura in cucina comincia con la scuola alberghiera ed un lungo apprendistato in giro per il mondo; nel 1998 torna a Brescia e apre l’Ortica che, nella sua prima versione a Lonato,...
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La pasta sfoglia è una preparazione di cucina e di pasticceria a base di farina, acqua e burro. Viene utilizzata per preparare sia dolci che salati. Ha una lavorazione molto lungo. Vediamo la ricetta per preparare la pasta...
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Leggi di piùLa pasta frolla è un impasto per preparare basi per crostate, biscotti molto utilizzata in pasticceria. Vediamo la ricetta semplice e veloce. Ricetta pasta frolla : Ingredienti : 300 gr di farina 120 gr di burro 150 gr di...
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Leggi di piùPassata di pomodoro Una volta pelati, i pomodori vengono passati finemente, la passata di pomodoro è già cotta ed è il rimedio per tutte quelle preparazioni che richiedono poco tempo. Per apprezzare la salsa di pomodoro in tutta...
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